El vapor es vital para que tu masa pase de ser un pegote a un pan bonito y dorado. Descubre la importancia del horneado con vapor y sus grandes beneficios.
Archivo de noviembre 2013
¿Qué es la greña del pan?
La greña no es un simple corte en la superficie del pan, es algo más. ¿Sabes que influye en el volumen y peso del pan? !Un simple corte para mejorar tu pan!