Cuando vi el paquete de harina verde dije: “eso tengo que probarlo”. Es una harina de arroz glutinoso “aderezada” con pándano (lo que da el color verde) i la encontré en una tienda de productos orientales. Por cierto, es una harina no certificada.

harina verde

harina verdepan verdepan verde miga


Esta vez no pongo receta, si alguien la quiere puede pedirmela.

La harina verde funciona como cualquier almidón, esponja bastante y no afecta en el sabor. He tenido un error, no he puesto sal y han quedado sosillos. No creo que la vuelva a utilizar, pués hay algo que no me ha gustado, ese extraño aroma mientras horneaba…

¿Que pinta mas extraña no?