El bote con masa madre de sorgo (a la izquierda) sigue fermentando después de 5h. El de la derecha (MM de arroz) cesa su actividad después de 2,30h.

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Receta:

  • 200g de MM de sorgo + 50g harina de sorgo + 70g de agua
  • 200g de MM de arroz + 50g de harina de arroz + 50g de agua.