Azucar en las masas sin gluten; salgamos de dudas.

Muchas recetas de pan sin gluten incluyen el azúcar. Veamos que nos aporta este ingrediente. Se hacen dos panes idénticos salvo en una cosa: hemos añadido 2 ctas de azúcar al pan B. Receta común a los dos panes: El día anterior: torrar 35g de semillas varias (sésamo, lino, pipas de calabaza…) y remojar en 80g … Sigue leyendo Azucar en las masas sin gluten; salgamos de dudas.