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Pan de trigo sarraceno 100×100 (600g)

6,90

Pan elaborado exclusivamente con harina de trigo sarraceno integral de Km0 (Catalunya) i ecològica. El trigo sarraceno nos aporta proteínas de calidad (contiene todos los aminoácidos esenciales), minerales i niacina, ideal para mantener saludable nuestro aparato digestivo. También contiene ácidos grasos esenciales omega-6 y fibra.

PUEDE CONTENER TRAZAS DE GLUTEN

Agotado

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Para desarrollar al máximo su sabor, aroma y valor nutricional, estos panes, se fermentan durante 12-24 horas a baja temperatura.

Pan de trigo sarraceno 100x100. ¿Qué nos aporta?.

Bueno para ti

El trigo sarraceno o alforfón es un pseudocereal rico en nutrientes. Nos aporta proteínas (contiene todos los aminoácidos esenciales),  grandes cantidades de minerales (destaca el magnesio, manganeso y fósforo) y niacina, un nutriente del complejo de la vitamina B que ayuda a mantener saludable la piel, nervios y aparato digestivo.

Bueno para el medio ambiente

Esta planta, a diferencia de los cereales, hace flor y es melífera. Cultivando este cereal ayudamos a uno de los insectos mas importantes para la subsistencia del ser humano: las abejas. Además, crece relativamente fácil en todo tipo de suelos siendo poco exigente en nutrientes y sin necesidad de productos químicos, así que siempre es ecológico.

Conservación

Este pan se mantiene en perfecto estado de 2 a 3 días si lo guardas en una bolsa de tela o papel a temperatura ambiente, aunque con la calor del verano es recomendable congelarlo al dia siguiente de su elaboración. Para descongelarlo simplemente pon la rebanada en la tostadora y te quedará como si estuviera acabado de hornear.

Ingredientes

Harina de trigo sarraceno integral y ecológica de KM0, plantago ovata, levadura, sal, agua y aceite de oliva virgen extra.

¿Quieres aprender a hacer pan sin gluten? Aquí te explico cómo.