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Pan de trigo sarraceno, arroz y maíz (600g)

6,00

Pan de molde de 600g, de larga fermentación, elaborado con 3 harinas: harina de trigo sarraceno integral ecológica de Km0 (origen: Cataluña), harina de arroz (Delta del Ebro), y maíz. El trigo sarraceno nos aporta proteínas de calidad (contiene todos los aminoácidos esenciales) y gran parte del intenso sabor. El arroz es rico en selenio (antioxidante y antienvejecimiento celular) y el maíz nos aporta hidratos de carbono (energia para nuestro organismo).

PUEDE CONTENER TRAZAS DE GLUTEN

Redondo de sarraceno arroz y maiz (600g). ¿Qué nos aporta?

El trigo sarraceno o alforfón es un pseudocereal rico en nutrientes. Tiene tantas proteínas como el trigo (13g por cada 100g), grandes cantidades de minerales (destaca el magnesiomanganeso y fósforo) y niacina, un nutriente del complejo de la vitamina B que ayuda a mantener saludable la piel, nervios y aparato digestivo.

La harina de arroz suaviza el sabor del pan y aporta esponjosidad. Además es rica en selenio, un micromineral antioxidante y antienvejecimiento celular.

El almidón de maíz aporta una miga mas abierta y ayuda al volumen del pan. Nutricionalmente nos aporta hidratos de carbonoenergia para nuestro organismo.

En la sección de vídeos de Mamafermenta te muestro como puedes hacer dos panes de trigo sarraceno y arroz de forma fácil.

Conservación

Este pan se mantiene en perfecto estado de 2 a 3 días si lo guardas en una bolsa de tela o papel a temperatura ambiente, aunque con la calor del verano es recomendable congelarlo al dia siguiente de su elaboración. Para descongelarlo simplemente pon la rebanada en la tostadora y te quedará como si estuviera acabado de hornear.

Ingredientes

Harina de trigo sarraceno ecológica de KM0, harina de arroz (del delta del Ebro), maíz, plantago ovata, levadura, sal, agua y aceite de oliva virgen extra.