Una vez realices el pago, tendrás acceso a todo el contenido mediante un Nombre de Usuario y contraseña que tendrás en tu bandeja de correo.

Ten en cuenta que vas a tener al profesor del curso a tu disposición para resolver cualquier duda. Tan solo por esto ya valen la pena los 100 €.

Panes elaborados con ingredientes totalmente naturales (sin mixes) de fermentación corta y larga.

Las recetas están orientadas a personas que quieren cuidar su salud y siempre incluyen un 50% de harina integral como mínimo. Aunque en la lección 7 te enseño a crear tus propias recetas adaptándolas a tus necesidades.

La harina base de las recetas es la de trigo sarraceno.

Todas las recetas se elaboran con levadura de panadería. Es un curso de iniciación y por ello no trabajamos los panes de masa madre.

Está dividido en 7 video-clases, un área de descargas (donde encontrarás las recetas, el EBook Pan sin Gluten y otras cositas que iremos colgando) y un área de Calculadoras de masas.

No, es un curso que va al grano, con la información justa y necesaria. Con los ingredientes a mano lo puedes hacer en 2 o 3 días.

¡Muy fácil! Verás que hay diferentes calculadoras (receta base, pan integral, pizza…), escoge una e introduce el total de masa que quieres elaborar. Automáticamente, obtendrás el desglose con los pesos de cada ingrediente. ¿Es fácil eh?

Podrás acceder siempre que quieras.

Gente con nula o poca experiencia en la elaboración casera de pan sin gluten. O que quiera sacar el gluten de su vida por cualquier motivo. O que esté harto/harta de la calidad del pan que compra. O que quiera tener una dieta más variada. O que quiera hacer buen pan sin gluten sin complicarse la vida. O que sea un profesional de la panadería y quiera ofrecer pan sin gluten a sus clientes.

Jordi Bosch, formador en panadería sin gluten desde 2012 y creador de mamafermenta.com. Un loco del pan y todo aquello que fermenta. Más información sobre Jordi.

Si, 24 horas, 7 días a la semana. Para resolver tus dudas tienes dos opciones: acudir al Formulario de Soporte, donde podrás adjuntar fotografías, o escribir tu pregunta en el cajetín de comentarios que encontrarás en cada lección

No podremos responderte.

La mayoría de los utensilios seguro que ya los tienes: cucharas, boles, trapos, nevera… El horno ideal es de resistencias (no de gas), que coja los 250 °C, nada del otro mundo, es el que hay en la mayoría de hogares.

También vas a necesitar una bandeja para deslizar los panes dentro del horno, otra bandeja para generar vapor, papel de hornear, una rasqueta y una báscula.

En cuanto a los ingredientes necesitas: harina de trigo sarraceno, almidón de maíz, almidón de yuca dulce, psyllium en polvo, sal, aceite, levadura de panadero y algunas semillas (pipas de girasol, sésamo, etc.).

No, en el curso se mezclan los ingredientes a mano. Aunque si tienes una amasadora o mezcladora la puedes usar sin problemas.

Nuestro patrocinador te lo pone fácil: cuando te apuntes al curso recibirás un cupón del 10% de descuento para tus compras en Foody.es. Los productos que entran en esta oferta los puedes ver aquí: https://www.foody.es/harinas-y-levadura/

¡Claro! El pago se realiza mediante tarjeta de crédito/débito. Utilizamos Stripe como pasarela de pago, así como certificado SSL. Tus datos de pago se encriptan y nadie los tendrá en su poder.

Nos la puedes pedir cuando te apetezca.

¡No hay problema! Contacta con nosotros mediante el formulario de contacto, será un placer responder tus preguntas.