Ahora puedes comprar los panes de Mamafermenta a través de la tienda online.
Tenemos puntos de recogida en Barcelona ciudad y en La Garriga (Vallés Oriental-Barcelona).
Receta: pan sin gluten de boniato
Aquí os traigo una receta de pan sin gluten de boniato y sarraceno, una delicia que no debéis dejar de probar. Jugoso, aromático, esponjoso, ¡lo tiene todo!. Además, el boniato tiene grandes propiedades nutricionales, entre otras: vitaminas (B1, pro vitamina A, C y E), minerales (potasio) y betacaroteno. Veamos como se hace.
Últimas publicaciones
Harinas sin gluten para hacer pan
Hay infinidad de harinas sin gluten aptas para hacer pan: teff, quinoa, arroz, trigo sarraceno,...
Levadura y pan sin gluten
Levadura y pan sin gluten: no intentes hacer lo segundo sin lo primero. En esta entrada te voy a...
Harina de tef en el pan sin gluten
El tef (de nombre científico: Eragrostis tef) es un cereal ausente de gluten originario de...
Mejorar tu pan sin gluten con tres sencillas técnicas
En esta entrada te voy a explicar 3 formas sencillas de mejorar tu pan sin gluten casero. De...
La sobrefermentación y como evitarla
¿Te ha salido una cueva dentro del pan? ¿Tiene la miga...
¿Debe fermentar la masa en su forma final? Pros y contras
¿Le das forma a tu masa antes de la fermentación? ¿O dejas la masa fermentando en el bol? Veamos...