Si te has preguntado alguna vez «¿qué harina puedo usar para hacer pan sin gluten?», o «¿cómo sustituyo el gluten?», este EBook es para ti. (Y es gratis).

Me he pasado 10 años probando harinas y sustitutos del gluten, un tiempo que tú te vas a ahorrar (si quieres).

¿Necesitas más motivos para descargar el EBook Harinas y sustitutos del Gluten? Aquí van:

• Estás cansada de comprar Pan sin Gluten horrendo y quieres empezar a hacerlo tu misma.
• No quieres usar preparados comerciales llenos de aditivos y cosas raras.
• Quieres ser capaz de elaborar tus propias recetas de pan sin gluten adaptándolas a tus gustos o necesidades.
• De tu horno salen panes sin gluten como ladrillos y no sabes por qué.
• Tienes una mente inquieta y necesitas entender la función de cada uno de los ingredientes de tu receta de pan sin gluten.
• ¡Quieres pan sin gluten rico y saludable!
• Eres panadero o panadera profesional y quieres empezar en el mundo «Gluten Free».

Con el EBook Harinas y sustitutos del Gluten vas a ser capaz de dar respuesta a las «preguntas estrella» del mundo panadero sin gluten:

• ¿Qué harinas aportan esponjosidad, volumen o nutrientes al pan sin gluten?
• ¿Cómo sustituyo el gluten?
• ¿Qué cantidad debo añadir de cada harina o aglutinante?
• ¡El cuchillo queda pringado cuando corto el pan! ¿Qué ingrediente hace que mi pan sea húmedo?

Para conseguir este EBook únicamente tienes que suscribirte al Boletín mamafermenta, una newsletter con información de gran valor sobre la elaboración de pan sin gluten y otros temas relacionados con el mundo «gluten free».