Si te has preguntado alguna vez «¿qué harina puedo usar para hacer pan sin gluten?», o «¿cómo sustituyo el gluten?», este EBook es para ti. (Y es gratis).

Me he pasado 10 años probando harinas y sustitutos del gluten, un tiempo que tú te vas a ahorrar (si quieres).

¿Necesitas más motivos para descargar el EBook Harinas y sustitutos del Gluten? Aquí van:

• Estás cansada de comprar Pan sin Gluten horrendo y quieres empezar a hacerlo tu misma.
• No quieres usar preparados comerciales llenos de aditivos y cosas raras.
• Quieres ser capaz de elaborar tus propias recetas de pan sin gluten adaptándolas a tus gustos o necesidades.
• De tu horno salen panes sin gluten como ladrillos y no sabes por qué.
• Tienes una mente inquieta y necesitas entender la función de cada uno de los ingredientes de tu receta de pan sin gluten.
• ¡Quieres pan sin gluten rico y saludable!
• Eres panadero o panadera profesional y quieres empezar en el mundo «Gluten Free».

Con el EBook Harinas y sustitutos del Gluten vas a ser capaz de dar respuesta a las «preguntas estrella» del mundo panadero sin gluten:

• ¿Qué harinas aportan esponjosidad, volumen o nutrientes al pan sin gluten?
• ¿Cómo sustituyo el gluten?
• ¿Qué cantidad debo añadir de cada harina o aglutinante?
• ¡El cuchillo queda pringado cuando corto el pan! ¿Qué ingrediente hace que mi pan sea húmedo?

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