Taller: brioches sin gluten en Barcelona

Aprende a elaborar brioches esponjosos, sin gluten y con ingredientes naturales en Barcelona. Experiencia práctica, recetas exclusivas y… ¡con mucho sabor!

¿Sueñas con desayunar un brioche esponjoso, fragante y delicioso, pero el gluten se interpone en tu camino?

Bienvenido/a al primer taller donde el «sin gluten» no significa renunciar al placer. Aquí no encontrarás sucedáneos secos o densos, sino la auténtica magia de la repostería francesa reinventada con harinas sin gluten e ingredientes 100% naturales.

Olvídate de recetas complicadas y resultados decepcionantes. Te guiaremos paso a paso para que domines el arte de los brioches ligeros, dorados y con esa textura sedosa que creías perdida.

👉 Plazas limitadas a 10 personas.

Elaboraciones.

Hornearemos 3 Bases:

• Roscón de reyes.
• Coca de Sant Joan.
• Piezas individuales.

Podrás degustarlos allí mismo y llevarte a casa tus elaboraciones.

Importante

• No es necesario tener conocimientos previos.
• Plazas limitadas a 10.
• No podemos asegurar la ausencia total de trazas de gluten.
• Idioma del taller: Español.

Imparte

Josep Pascual es ganador de la Copa Europea Louis Lesaffre, jurado Copa del Mundo de Panadería, asesor internacional y profesor en tres continentes.

Aplica el rigor de la alta competición a la panadería alternativa. Su taller en Barcelona te revelará cómo lograr brioches esponjosos sin gluten, transmitiendo oficio y pasión.

Ingredientes que usaremos.

• Azúcar, huevos, mantequilla, sal, levadura, leche, miel, psyllium, xantana, impulsor, harina de maíz, almidón de maíz, almidón de tapioca y de patata.
• Y para los acabados: nata, leche, maicena, canela, fruta fresca y confitada.