Llevar una dieta libre de gluten descontrolada puede llevarte a cometer algunos errores. En este post vemos los 6 errores más comunes en este tipo de dietas.
Nadie nace enseñado.
En el mundo hay 70 millones de personas celiacas. ¿Eres una de ellas? Toma asiento.
Quizás te han diagnosticado celiaquía hace poco y estás un poco asustada sobre lo que te viene. O quizás eres celiaca hace tiempo y has cogido algunas costumbres «poco saludables». ¡Nadie nace enseñado!
En ambos casos te vendrá bien conocer los errores que más se cometen en una dieta libre de gluten. ¡Evítalos! ¡Por tu salud!
Los 6 errores de las dietas sin gluten.
1️⃣ Empezar una dieta sin gluten sin hacer los deberes.
Este es el error que cometen los impacientes.
Cuando tienes un examen te tienes que preparar, ¿verdad?
Pues empezar a alimentarse sin gluten es como un examen: hay que estudiar antes. Así que ves a Google e infórmate de temas como:
- ¿Que productos son libres de gluten en su estado natural?
- ¿Cómo se etiquetan los productos que contienen gluten?
- ¿Hay una asociación de celiacos cerca de tu lugar de residencia? ¡Pásate y pide información!
- ¿Cuáles son los puntos clave en la nutrición de una persona con celiaquía?
En resumen: HAY QUE ESTAR INFORMADO.
2️⃣ Comes demasiados ultraprocesados.
Cuando empiezas en este mundo «gluten-free» te das cuenta de que «hay opciones». Hay pan sin gluten, galletas sin gluten, madalenas sin gluten, ¡hay de todo! Y piensas «menos mal, aunque el precio esté por las nubes, HAY DE TODO».
Y es verdad, hoy en día, puedes encontrar cualquier alimento con su etiqueta «Sin Gluten».
Pero «Sin Gluten» no quiere decir SANO. Fíjate en los ingredientes de los productos ultraprocesados sin gluten. Están llenos de azúcar y aditivos que afectan gravemente a tu salud.
Deja de comer estos productos ultraprocesados y empieza a ALIMENTARTE de verdad: cereales integrales, pseudocereales, fruta, verdura, legumbres…
3️⃣ Te has olvidado del gluten no alimentario.
Otro error habitual: pensar únicamente en los alimentos y olvidarse de todo lo demás.
Lo creas o no, es posible que tus productos de higiene no sean totalmente libres de gluten.
Productos como la pasta de dientes, el lápiz o bálsamo labial, los suplementos nutricionales y ciertos medicamentos pueden contener gluten.
Lee con atención las etiquetas de estos productos para no llevarte sorpresas.
4️⃣ No dedicas tiempo a leer las etiquetas.
La normativa, al menos en España, es muy clara: SI UN ALIMENTO ENVASADO CONTIENE GLUTEN, se debe advertir debidamente.
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Sobre esto: El etiquetado de los alimentos sin gluten en España.
Por lo tanto, si cometes el error de no leer las etiquetas de los alimentos, estás poniendo en juego tu salud.
Además, debes estar al día de las alertas alimentarias por contaminación cruzada. Esto es: cuando un producto, previsiblemente sin gluten, se contamina durante su producción, y es detectado, se emite una alerta alimentaria indicando el lote afectado.
Para estar al día de estas alertas sigue el Twitter de la Asociación de Celiacos de referencia.
5️⃣ ¿Tu hijo es celiaco y juega con plastilina?
Un error que cometen algunos padres es comprar juguetes a sus hijos celiacos sin antes leer las etiquetas.
¡Los niños se ponen cualquier cosa en la boca!
Un clásico es la plastilina. Algunas marcas, como Play Doh, pueden contener trazas de gluten.
6️⃣ Fiarte de los vendedores. ¡Error!
La mayoría de dependientes no tienen ni idea de lo que es una dieta libre de gluten. Y ellos no tienen la culpa de ello, ¡deberían estar formados por su empresa!
¡Cuantas veces he oído eso de «la espelta no tiene gluten»!
Fiarte de los dependientes es un error, a no ser que vayas a tiendas especializadas.
Bebes estar informado al 100% de lo que puedes / no puedes comer, no dejes tu salud en manos de otros.
6 errores que cometes en tu dieta sin gluten. Conclusión.
Hay otros errores, como por ejemplo; creer que la avena no tiene gluten (aunque la hay certificada sin gluten). Pero en este artículo me he centrado en los más 6 errores más comunes que puede cometer una persona celiaca.
Si has estado cometiendo alguno de los citados errores, ¡ahora es momento de rectificar!
