Taller Pan sin Gluten sin Complicaciones (Tarragona)

Olvida el pan sin gluten insípido. Aprende a hacer el tuyo con ingredientes naturales y metiendo las manos en la masa. Taller presencial en Tarragona.

¿Cansada de intentar hacer pan sin gluten y que te salga un ladrillo?

Te entiendo, yo también pasé por eso. Después de 12 años de pruebas y errores, descubrí que la clave está en:

• Empezar con una buena receta base.
• Entender la receta base.

En este taller te explicaré como se estructura una buena receta de pan sin gluten y la función de cada ingrediente.

Así, podrás crear tus propias versiones, adaptadas a tus gustos.

¿Buscas algo más avanzado? Taller de pan sin gluten y masa madre.

¿Qué vas a aprender?

• A crear tus propias recetas.
• Harinas que aportan volumen, esponjosidad o valor nutricional.
• El sustituto del gluten ideal.
• Cómo controlar la fermentación.
• Cómo evitar la miga húmeda.
• Cómo usar el horno doméstico.
• Errores comunes y trucos útiles.

¿Qué tipos de panes haremos?

• Panecillos de bocadillo.
• Panes integrales.
• Panes blancos.
• Pizza.
• Bastoncillos con semillas.

Testimonio de Ona

Testimonio de Mariana

Testimonio de Carmen

Te interesa si…

• No sabes hacer pan sin gluten o quieres mejorarlo.
• El pan sin gluten que compras es malo y te sienta fatal.
• Has buscado información en internet y has acabado mareada.
• Eres panadera profesional.

Más datos

• Plazas: 10.
• Idioma del taller: Español.

***** Nota: No podemos asegurar la ausencia total de trazas de gluten en las elaboraciones de este taller.