En este artículo, desmentimos algunos de los mitos más comunes sobre la celiaquía y presentamos las realidades basadas en la ciencia.
La celiaquía es una enfermedad autoinmune que afecta aproximadamente al 1% de la población mundial. A pesar de su prevalencia, existen muchos mitos y malentendidos sobre esta condición.
En este artículo, desmentiremos algunos de los mitos más comunes y presentaremos las realidades basadas en la ciencia.
Mito 1: La celiaquía es una alergia al gluten
Realidad: La celiaquía no es una alergia, sino una enfermedad autoinmune. Cuando una persona con celiaquía consume gluten, su sistema inmunológico reacciona atacando el revestimiento del intestino delgado. Esto puede llevar a una mala absorción de nutrientes y a una variedad de síntomas gastrointestinales y sistémicos.
Mito 2: Solo los niños pueden tener celiaquía
“La celiaquía es como un iceberg: lo que ves en la superficie es solo una pequeña parte del problema.” – Dr. Alessio Fasano, experto en celiaquía.
Realidad: La celiaquía puede desarrollarse a cualquier edad. Aunque es comúnmente diagnosticada en la infancia, muchas personas no son diagnosticadas hasta la edad adulta. De hecho, estudios han demostrado que la celiaquía puede aparecer incluso en personas mayores de 60 años.
Mito 3: La dieta sin gluten es solo una moda
Realidad: Para las personas con celiaquía, una dieta sin gluten es una necesidad médica, no una elección de estilo de vida. El gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno, puede causar daños graves en el intestino delgado de las personas con celiaquía.
Sin embargo, es importante señalar que una dieta sin gluten no es necesariamente más saludable para las personas sin esta condición.
Mito 4: La celiaquía solo causa problemas digestivos
Realidad: Aunque los síntomas gastrointestinales son comunes, la celiaquía puede afectar muchas otras partes del cuerpo.
Los síntomas pueden incluir fatiga, anemia, dolores de cabeza, problemas de la piel y problemas neurológicos. La celiaquía no tratada también puede aumentar el riesgo de desarrollar otras enfermedades autoinmunes.
Mito 5: Un poco de gluten no hace daño
Realidad: Incluso pequeñas cantidades de gluten pueden causar daños en el intestino delgado de las personas con celiaquía. Es crucial que las personas con esta condición eviten el gluten por completo para prevenir complicaciones a largo plazo.
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