Taller de pizza y focaccia sin gluten en Barcelona

Aprende a hacer pizzas y focaccias sin gluten usando ingredientes naturales en Barcelona. Taller presencial, en buena compañía y… ¡lleno de sabor!

Un taller presencial en Barcelona donde descubrirás las harinas, trucos y técnicas para lograr pizzas y focaccias nutritivas, saciantes y deliciosas.

👉 Plazas limitadas a 10 personas.

¿Te rindes al intentar la masa perfecta sin gluten?

Quieres disfrutar de una pizza y una focaccia increíbles en casa, pero sabes que conseguir una masa sin gluten, tierna y con aire es un desafío. Te frustra que:

• ❌ Las masas sin gluten quedan densas, duras y pesadas.
• ❌ Las recetas que encuentras son un desastre y no consigues amasar ni estirar sin que se rompa.
• ❌ Pierdes tiempo y dinero comprando harinas caras que luego no funcionan.

Imagina el Éxito

Nosotros te prometemos que podrás hornear una pizza de borde aireado que se dobla sin romperse, y una focaccia tan esponjosa que se deshace en la boca.

La técnica que cambia el Juego de las masas sin gluten.

No necesitas conocimientos previos: Te llevaremos de la mano paso a paso para que tu primera masa sea un éxito.

Esto es exactamente lo que te llevarás de estas 3 horas con aroma a Italia:

Lo que Aprenderás
✅ Las harinas base y la fórmula base para conseguir una masa elástica y ligera.
✅ El secreto del amasado y los tiempos de reposo.
✅ Cómo usar los aglutinantes naturales para crear la estructura que imita al gluten.
✅ El horneado perfecto y los trucos para evitar que la masa se seque en el horno.

Lo que haremos
🍕 Pizza Italiana desde cero.
🌿 Focaccia Clásica con diferentes toppings.
🛒 Te llevarás a casa los ingredientes necesarios para hacer tus primeras pizzas.
😋 Picoteo de pizza y focaccia para celebrar el éxito.

El profesor.

Jordi (mamafermenta.com) es formador de panadería sin gluten con 13 años de experiencia. Su misión no es solo darte un par de recetas, sino enseñarte a crear tus propias fórmulas de pizza y focaccia.

¿De qué vale una receta si no puedes adaptarla a tus gustos o necesidades?

Lo que dicen los alumnos

¡No dejes que otro fin de semana pase sin la pizza que mereces! Solo 10 plazas disponibles.

Importante

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• No es necesario tener conocimientos previos.
• Plazas limitadas a 10.
• Alérgenos: Espacio e ingredientes libres de gluten.
• Idioma del taller: Español.