Talleres en El AlmaZen Barcelona
Próximos talleres presenciales impartidos por Jordi (mamafermenta.com) en El AlmaZen – Barcelona. ¿Estás harta del pan sin gluten que compras? Echa un ojo.
Próximos talleres:
Taller: pan sin gluten, sin complicaciones.
El AlmaZen – Barcelona. 25 de febrero de 2023.
No quedan plazas
¡Qué desesperación!
Mis primeros panes sin gluten eran ladrillos.
Y cuando no parecían ladrillos, tenían la miga tan húmeda que el cuchillo quedaba pringado al cortar.
«Pero… ¡Qué demonios ocurre! ¡Estoy siguiendo la receta paso a paso!»
¿Te suena? Pues no estás sola, yo he pasado por lo mismo.
Pero un día me puse a investigar, a probar harinas, aglutinantes, técnicas… y ya van 10 años.
Este taller es un resumen de esos 10 años de pruebas.
Pero no te lo voy a explicar todo, NO. Sería un aburrimiento.
Te voy a explicar la parte que te interesa, que viene a ser, más o menos, un 20%.
El otro 80% no te interesa.
¿Te interesa una técnica que no funciona?
¿Te interesa un ingrediente que hace que tu pan sin gluten quede como un mazacote?
¿Te interesa una harina que tiene un sabor horrendo?
NO.
En este taller vamos a ir al grano, directos a lo que funciona.
¿Y sabes una cosa? Estás de suerte. Después de tooooodo este camino de aprendizaje he visto una cosa clara:
EL MEJOR PAN SIN GLUTEN ES EL MÁS FÁCIL DE HACER.
Sin complicaciones.
Sin ingredientes ni mixes raros.
Sin dedicar horas y horas a su elaboración.
Solo necesitas dos cosas:
- Una buena receta base.
- Entender la función de cada ingrediente y parte del proceso.
Sabiendo esto vas a conseguir algo muy grande:
LA LIBERTAD DE PODER CREAR TUS PROPIAS RECETAS.
Porque cada persona tiene sus gustos o necesidades.
¿De qué sirve una receta, si contiene una harina que no te sienta bien?
De nada.
Por eso, en este taller aprenderás a crear tus propias recetas.
Datos:
- ¿Dónde? El Almazen. Barcelona.
- ¿Cuándo? 25 de febrero de 2023
- ¿A qué hora? De 10 a 13:30 h.
- ¿Quién imparte el taller? Yo mismo, Jordi Bosch, especialista en pan sin gluten y creador de mamafermenta.com. Más información sobre Jordi.
Más datos:
- Es una formación presencial.
- Haremos pan sin gluten de principio a fin.
- Usaremos únicamente ingredientes naturales (sin mezclas comerciales).
- Aprenderás trucos útiles.
- Aprenderás a mejorar tus panes aplicando fermentaciones largas.
¿Qué tipos de panes haremos en el taller?
- Panes redondos.
- Panecillos de bocadillo.
- Panes integrales.
- Panes blancos.
- Pizza.
- Bastoncillos con semillas.
Incluye:
- Dosier Pan sin Gluten.
- Recetas.
- Te llevarás a casa los panes horneados.
- Una masa para hornear en casa.
- Descuento del 50% para el Curso Online de Iniciación al Pan sin Gluten.
Te interesa si…
- No sabes hacer pan sin gluten.
- Sabes hacer pan sin gluten, pero quieres mejorarlo.
- El pan sin gluten que compras es malo y quieres aprender a hacerlo tu misma.
- Has buscado información en internet y has acabado mareada.
- Eres panadera profesional y quieres ofrecer PAN SIN GLUTEN a tus clientes.
Otros datos:
- Trae un hermético grande para llevarte una porción de masa a casa.
- Trae una bolsa de tela o papel para llevarte los panes.
- ¿Sigues con dudas? Ves al Formulario de contacto.
- * En el local se elaboran productos CON gluten. Por ello, las elaboraciones que hagamos durante el taller pueden contener trazas de gluten.
Precio e inscripciones:
- Plazas disponibles: 8. Las plazas se adjudicarán por orden de inscripción.
- Precio: 95 €
Precio: 95 €
