• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
Logo mamafermenta

mamafermenta

Aprende a hacer pan sin gluten

  • Curso
  • Acceder

Curso Iniciación al pan sin gluten #2. Mezcla y fermentación

En esta clase vamos a ver como mezclar y fermentar nuestra primera masa de pan sin gluten.

Nos ponemos manos a la masa con unos panecillos de trigo sarraceno y almidón de maíz , una receta sana y fácil, que te dejará con la boca abierta. Especial atención al aglutinante (para que el pan no se desmigue como si fuera una magdalena) y a la cantidad y tipo de levadura, ambos cruciales para un buen resultado.

Recuerda que para resolver dudas tienes dos opciones:

  • Preguntar en el Grupo de Telegram.
  • Acceder al Formulario de Soporte donde podrás adjuntar fotografías de tus panes o masas.

¡Dentro vídeo!

Contenido restringido a suscriptores. Accede o Suscríbete.

Contenido del curso

  1. Presentación
  2. Mezcla y fermentación
  3. Formado y horneado
  4. Panes de larga fermentación
  5. Pan de molde integral
  6. Pizza
  7. Cómo crear tus propias recetas
  8. Descargas
  9. Calculadoras de masas sin gluten

Para ver o hacer comentarios Suscríbete

Copyright © 2023 · mamafermenta.com

  • Política de privacidad
  • Aviso legal
  • Condiciones generales de contratación
  • Política de cookies
  • Contacto
  • Quiénes somos
  • Facebook
  • Instagram
  • Blog
  • Formación a medida
  • Talleres de pan sin gluten

¿Has olvidado tu contraseña?

Utilizamos cookies propias y de terceros para analizar nuestros servicios y mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Puedes obtener más información y configurar tus preferencias aquí.

Resumen de privacidad
logo mamafermenta

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Cookies de terceros

Esta web utiliza Matomo para recopilar información anónima, tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Política de cookies

Más información sobre nuestra política de cookies